吴艳秋，女，1967年出生，1992年毕业于西南农业大学食品工程专业，大学本科学历，工学学士学位。
从事教学工作23年来，先后承担《酿造学》、《软饮料工艺学》、《果蔬贮运学》、《食品安全与生活》、《绿色食品生产》等多门课程的授课任务，先后在《食品研究与开发》、《中国果菜》等省级及以上刊物公开发表论文二十余篇；主编高职高专教育“十二五”规划建设教材《发酵食品生产技术》一部，副主编《园艺产品贮藏与加工》教材一部，参编教材五部，并主编骨干校建设特色校本教材一部。主持或参与科研课题10余项，其中有三项分别获得辽宁省职业教育优秀科研成果一等奖、中国职业技术教育学会科研规划项目优秀成果二等奖及第五届全国农业职业教育教学成果三等奖。
